Description

Malt Chocolat - Bairds

Le malt chocolat Bairds apportera des saveurs de chocolat et de café à votre bière, avec une légère astringence. Il a été touraillé à une température plus élevée pour obtenir la couleur et les arômes de ce malt chocolaté. Le malt chocolaté est généralement utilisé dans les Brown Ales, les Porters et les Stouts.

Arômes et caractéristiques

Apporte des saveurs de chocolat, de torréfaction, de grillé, de piquant, de cacao et une certaine amertume. Les couleurs sont le brun foncé, l'acajou et le noir riche.

Utilisation

Jusqu'à 5 %.

Couleur

°L : 333 - 407

Styles de bière

Stouts sucrées, Porters, Brown ales

Substituts possibles

Malt Carafa Special II - Weyerman

Les Recettes

Besoin d'inspiration ? Visitez notre page de recettes.