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Description
Le malt d'avoine peut améliorer la sensation en bouche et apporter des notes d'arôme et de goût de grillé, de grain et de biscuit. Ce malt peut également apporter des bêta-glucanes, également connus sous le nom de fibres solubles, pour ajouter une propriété supplémentaire de promotion de la santé. Il est idéal pour les Porters, les Stouts et les British Ales afin d'obtenir la texture et le soyeux caractéristiques de l'avoine.
NOTE : Nous ne pouvons pas moudre ce malt, il glisse à travers même dans l'espace le plus étroit. Si vous mélangez ce grain à d'autres grains, nous le passerons dans le moulin avec les autres grains, ce qui aidera à broyer le malt d'avoine.
ATTENTION : Le rendement peut être réduit en raison d'une mauvaise mouture ou d'un grain non moulu.
Grain, grillé, herbeux, améliore la sensation en bouche.
5 - 10% ajoutera un léger trouble sans ajouter de saveur.
10 - 20% pour un léger caractère d'avoine.
20 - 50 % pour un goût d'avoine distinct et des notes herbacées.
°L : 1.5 - 3.5
Stouts, Porters, IPA juteuse ou brumeuse, NEIPA, tout style de bière.
Blé en flocons - Canada Malting Co.
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