Description

Malt de blé chocolaté - Weyermann

Le malt Chocolate Wheat est légèrement torréfié. Ce malt est un bon substitut au malt chocolaté standard. Il ajoute une couleur opaque profonde et des saveurs complexes aux ales très foncées, aux stouts et aux porters.

Arômes et caractéristiques

Notes intenses de chocolat noir, arômes de torréfaction douce ; notes de café et de pain.

Utilisation

Jusqu'à 5 %.

Couleur

°L : 340 - 453

Styles de bières

Porter : Baltic Porter, American Porter, Chocolate Porter, Imperial Porter
Stout : Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout, Imperial Stout, Russian Imperial Stout
Belgian Strong Ale : Quadrupel
Ale allemande : Altbier
IPA : Black IPA
Bière de blé : Dunkles Weizen, Weizenbock

Substituts possibles

Malt Chocolat - Bairds
Malt Midngith Wheat - Briess
Malt Carafa Special I - Weyermann
Malt Carafa Special II - Weyermann

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