Description

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Malt de blé - Bestmalz - 25kg

Le malt de blé est le malt de base pour toutes les variétés de bière de blé. Il garantit une fraîcheur acidulée et le goût typique de la bière de blé. Il est produit exclusivement à partir de blé de brasserie de haute qualité. Comparé au malt Pilsen, le malt de blé a une teneur en protéines plus élevée et convient donc pour augmenter la rondeur et améliorer la mousse dans les variétés de bières.

Arômes et caractéristiques

Fraîcheur acidulée et goût typique de la bière de blé. Augmente le corps de la bière.

Utilisation

Jusqu'à 60 %.

Couleur

°L : 1.8 - 2.7

Styles de bière

Malt de base pour toutes les bières de blé, les bières de fermentation haute, les Kölsch, pour les bières avec ou sans alcool.