Description

Malt de blé - Weyermann

Base parfaite pour tout style de bière de blé, en particulier hefeweizen. Contribue peu à la couleur et ajoute une saveur robuste et maltée avec des notes de pain, de noix, de caramel (toffee) et de caramel léger. La teneur élevée en protéines des malts de blé contribue au corps et à la rétention de mousse.

Utilisation

Utiliser jusqu'à 80% de la totalité du grain pour les bières de blé.

Couleur

°L: 1.7 - 2.4

Recettes

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