Description

Malt Bourbon - Canada Malting Co.

Le malt Bourbon est fabriqué à partir d'orge canadienne, il est de couleur claire et possède un pouvoir alpha-amylase et diastatique exceptionnellement élevé pour un rendement fermentaire maximal. C'est un excellent malt pour une empâtage partiel ou complet.

Arômes et caractéristiques

Couleur claire, pouvoir alpha-amylasique élevé et pouvoir diastasique supérieur à 250

Utilisation

Jusqu'à 100 %.

Couleur

°L : 1.9 - 2.5