Description

Malt Noir - Bairds

Le malt Noir fournit une intense couleur foncée et des nuances âcres, cendrées et grillées à votre bière. Torréfié à des températures allant jusqu'à 250°C (482°F), donc plus élevées que le malt Chocolat, ce qui apporte des saveurs et des couleurs qui ressemblent à un malt Chocolat plus intense. Le malt Noir produira une saveur forte de torréfaction à des pourcentages élevés dans le mélange de grains. Des pourcentages plus bas dans le mélange de grains ajouteront des couleurs rougeâtres avec de légères notes de torréfaction.

Couleur

°L: 500 - 600

Recettes

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