Description

Malt Special Roast - Briess

Special Roast est un malt de type biscuit torréfié au tambour, plus profondément torréfié que le malt Victory. Il est issu d'un processus de maltage et de torréfaction exclusif qui accroît l'intensité des saveurs grillées et biscuitées. Il développe des notes de flocons de son perceptibles et crée son goût audacieux et caractéristique de levain/tangré.

Saveurs et caractéristiques

Apporte des saveurs de pain grillé, de biscuit et de flocons de son remarquables, tout en étant capable d'apporter une saveur de levain et une saveur acidulée avec des nuances dorées à brunes profondes.

Utilisation

Jusqu'à 10 %.

Couleur

°L : 30

Styles de bière

IPA, ESB, Amber, Nut Brown Ale, Porter et autres styles de bières foncées.

Substituts possibles

Malt brun - Thomas Fawcett
Malt Special B - Dingemans

Les Recettes

Besoin d'inspiration ? Visitez notre page de recettes.