Description

Nutriment pour levure Servomyces WLN3200 - White Labs

Servo est une levure qui se propage dans un environnement riche en micronutriments et qui est tuée avant d'être emballée. L'ébullition incorpore la Servomyces au moût. L'avantage de Servo est que les micronutriments, par exemple le zinc, peuvent passer à travers ses parois cellulaires jusqu'à votre cellule de levure vivante, apportant ainsi les micronutriments sans toxicité. Parce que ce système est si efficace pour éliminer l'autolyse et améliorer la santé de votre levure, il devrait être utilisé dans chaque brassée.

Testé dans des brasseries du monde entier, il a été prouvé qu'il permettait de

• Réduire le temps de fermentation
• Augmenter la floculation
• Réduire considérablement les notes de soufre
• Améliorer la santé et la viabilité de la levure
• Réduire les niveaux de diacétyle à la fin de la fermentation primaire
• Produire des atténuations plus rapides et plus complètes

Chaque paquet contient 6 capsules, qui peuvent être utilisées pour un lot de 19 à 25 litres de bière, de vin, d'hydromel ou de cidre. Le mode d'emploi est le suivant :

1. Ajouter 1 capsule 10 minutes avant la fin de l'ébullition.
2. Si votre fermentation ne nécessite pas d'ébullition, ouvrez la capsule et versez le Servomyces, car la capsule doit être bouillie pour fondre.
3. Une seule capsule est nécessaire par lot de 19 - 25 litres.
4. Servomyces peut être utilisé dans toutes les fermentations, y compris la bière, le vin, le cidre et l'hydromel.