Description

Orge en flocons

L'orge non maltée qui est floconnée et prête à être brassée donne un goût riche et granuleux et augmente la rétention de mousse, l'onctuosité et le corps. Elle peut représenter jusqu'à 40 % de la mouture totale.

Saveurs et caractéristiques

Goût riche et granuleux. Augmente la rétention de la mousse, l'onctuosité et le corps.

Utilisation

Jusqu'à 40 %.

Couleur

°L : 1.3

Styles de bières

Stouts, Porters, IPA et autres styles pour ajouter de l'onctuosité.

Substituts possibles

Flocons d'avoine - Canada Malting Co.
Flocons de blé - Canada Malting Co.

Les Recettes

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