Description

Recette - Great Scot! - Scotch Ale - Kit tout grains

Une grande ale écossaise pour vous réchauffer pendant les froides soirées d'automne.  Cependant, cette scotch ale délicieusement réalisée peut être dégustée à tout moment de l'année.  Cette ale est riche en saveurs sucrées de malt, avec des arômes de caramel, de toffee et de fruits.

Consultez les spécifications de la recette ici ou téléchargez la recette en format PDF.

Spécifications

Type : Tout grains
Quantité : 19L
Temps d'ébullition : 60 min

IBU : 19 (Tinseth)
Coleur : 22 SRM
Taux d'alcool : 7.6
Carbonatation : 2.4 - 2.7 CO2-vol

Gravité

Gravité avant ébullition : 1.077
Gravité originale : 1.084
Gravité finale : 1.013 - 1.026

Eau

Volume après ébullition : 22 L
Eau d'empâtage : 22.7 L
Eau de rinçage : 5.82 L
Eau totale : 28.52 L

Empâtage

69 °C - 60 min - Début d'empâtage
76 °C - 10 min - Fin d'empâtage

Fermentation

22 °C - 7 jours - Primaire
22 °C - 7 jours - Secondaire