Description

Levure SafLager W-34/70 - 500g - Fermentis

SafLager W-34/70 est la célèbre souche de levure de Weihenstephan en Allemagne. Cette levure est utilisée dans le monde entier dans l'industrie brassicole. SafLager W-34/70 permet de brasser des bières avec un bon équilibre d'arômes floraux et fruités et donne des saveurs nettes et des bières très buvables.

Floculation: Haute
Atténuation: 80 - 84%
Température: 12 - 15°C
Tolérance à l'alcool: 9 - 11%
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveur: Floral, fruité

Style de bière possible: Weizen, Hefeweizen, witbier

Substituts possibles

• Levure LalBrew Munich Classic
• Levure 3068 Weihenstephan Weizen - Wyeast
• Levure WLP300 Hefeweizen Ale - White Labs
• Levure Weizen I - Estcarpment Labs
• Levure G01 Stefon Ale - Imperial Yeast