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Description
Commande Spéciale (1 - 3 semaines) Peut faire l'objet d'une augmentation de prix
Le sulfate de magnésium ou sel d'Epsom MgSO4 est un minéraux important. Le sel d'Epsom modifie le pH de l'empâtage et du moût. Il est utilisé comme sel de brassage pour ajuster la teneur en ions du moût et renforcer l'action des enzymes dans le moût afin de favoriser le profil de saveur souhaité dans la bière.