Description

Levure WLP004 Irish Ale - White Labs

Cette levure provient de l'une des plus anciennes brasseries du monde produisant des stouts. Elle est idéale pour de nombreux styles de bière, mais brille vraiment dans les styles britanniques maltés comme les stouts, les porters et les brown ales. L'atténuation moyenne permet d'obtenir une finale sèche qui favorise les notes grillées. Les esters aident à arrondir la saveur globale, ce qui en fait une stout douce à boire.

Floculation: Moyenne à élevée
Atténuation: 69 - 74%
Température: 18 - 20°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne - élevée (8 - 12%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Légèrement fruité, croquant

Style de bière possible: Blonde Ale, Brown Ale, Cidre, Hydromel sec, English Bitter, English IPA, Porter, Red Ale, Scotch Ale, Stout, Hydromel doux.

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure 1084 Irish Ale - Wyeast
• Levure Irish Ale - Escarpment Labs
• Levure LalBrew Windsor Ale - Lallemand