Description

Levure WLP005 British Ale - White Labs

Connue pour son utilisation dans les bières anglaises maltées, cette souche est un excellent choix pour toutes les bières utilisant des malts anglais traditionnels comme le Marris Otter, le Golden Promise ou l'orge maltée au sol. Cette levure est légèrement plus atténuante que la White Labs WLP002 English Ale. Cette souche donnera des saveurs de malt et de pain tout en produisant des esters légers.

Floculation: élevée
Atténuation: 67 - 74%
Température: 18 - 21°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne (5 - 10%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Pain, malté

Style de bière possible: Vin d'orge, Blonde Ale, Brown Ale, Cidre, Hydromel sec, English Bitter, English IPA, Imperial Stout, Pale Ale, Porter, Red Ale, Scotch Ale, Stout, Hydromel doux.

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP002 English Ale - White Labs
• Levure 1335 British Ale II - Wyeast
• Levure WLP013 London Ale - White Labs
• Levure WLP1983 Charlie's Fist Bump - White Labs