Description

Levure WLP065 American Whiskey - White Labs

Une levure qui produit un profil d'esters faible et des alcools de fuselage modérés. Elle est tolérante à la température et à l'alcool et est possible pour les whiskeys de style américain à base d'orge ou de maïs. Peut également être utilisée dans les bières à haute gravité.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 76 - 82%
Température: 24 - 28°C
Tolérance à l'alcool: Elevée (10 - 15%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: 

Style de bière possible: Whisky, bières à haute gravité

Disponibilité: Périodique:

Substituts possibles: N/A