Description

Levure WLP066 London Fog - White Labs

C'est la levure idéale pour les IPA de style Nouvelle-Angleterre. Elle produit un profil d'esters moyen semblable à celui de la levure WLP008 East Coast Ale. Elle laisse une certaine douceur résiduelle, ce qui aide à accentuer les saveurs et les arômes de malt et de houblon, tout en conservant une sensation veloutée en bouche.

Floculation: Faible à moyenne
Atténuation: 75 - 82%
Température: 17 - 21°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne - élevée (8 - 12%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Fruits tropicaux,

Style de bière possible: NEIPA, IPA, Barleywine, Blonde Ale, Brown Ale, English Bitter, Stout, Pale Ale, Porter, Red Ale, Scotch Ale.

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure 1318 London Ale III - Wyeast
• Levure Foggy London Ale - Escarpment Labs
• Levure WLP067 Mélange de levures Coastal Haze Ale - White Labs
• Levure A38 Juice Ale - Imperial Yeast
• Levure LalBrew New England Ale - Lallemand
• Levure SafAle S-33 - Fermentis
• Levure LalBrew Verdant IPA - Lallemand