Levure WLP080 Cream Ale Blend - White Labs Next Generation
UGS :10034
La Chope à Malt ne vendra plus la levure White Labs. Le nouveau format et l'augmentation du prix n'ont pas été populaires auprès de nos clients. Voir ci-dessous pour les substitutions possible.
Description
Levure WLP080 Cream Ale Blend - White Labs Next Generation
A propos de cet emballage évolutif
- White Labs avait un objectif en créant PurePitch Next Generation pour les brasseurs amateurs. Cette nouvelle évolution fournit un produit qui permettra aux amateurs et aux brasseurs à petite échelle de disposer d'un emballage pratique et modulaire pour inoculer une quantité constante de 7,5 millions de cellules/ml, un taux de inoculation recommandé par l'industrie pour les gammes de bières standard. Le même paquet s'est avéré être une optimisation de PurePitch pour les brasseurs professionnels plus importants depuis plus d'un an.
- Maintenant, avec plus de levure, obtenez une fermentation infaillible sans starter. En suivant un taux d'ensemencement recommandé commercialement, vous pouvez ensemencer comme les professionnels!
- PurePitch Next Generation, une évolution de PurePitch de White Labs - la levure la plus fiable et la plus régulière du marché - a été améliorée grâce à un nouveau conditionnement utilisant la technologie FlexCell pour une plus grande facilité d'utilisation et un taux d'ensemencement permettant d'obtenir une fermentation parfaite à chaque fois.
Un mélange de levures ale et lager, cette souche produit une Cream Ale classique. Le mélange produit une note fruitée légère et agréable grâce à la levure ale, tandis que la souche lager produit des saveurs franches de type pilsner et une amertume de houblon légèrement atténuée. Ce mélange est connu pour produire un soufre subtil pendant la fermentation primaire.
Floculation: Moyenne
Atténuation: 75 - 80%
Température: 18 - 21°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne - élevée (8 - 12%)
Diastatique (STA1): Non
Profil de saveurs: Fruité, propre
Style de bière possible: Lager américaine, Blonde Ale, Cream Ale, Kolsch, Lager pâle.
Disponibilité: Toujours
Substituts possibles