Description

Levure WLP320 American Hefeweizen Ale - White Labs

Cette levure fermente beaucoup plus proprement que ses homologues de la souche Hefeweizen. Contrairement à la WLP300 Hefeweizen Ale, cette levure produit de très légères notes de banane et de clou de girofle et présente une faible floculation, ce qui donne aux bières obtenues un voile caractéristique.

Floculation: Faible
Atténuation: 70 - 75%
Température: 18 - 21°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne (5 - 10%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Légèrement de banane et de clous de girofle

Style de bière possible: Bière de blé américaine

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure WLP300 Hefeweizen Ale - White Labs