Description

Levure WLP568 Saison Ale Blend - White Labs

Ce mélange incorpore plusieurs souches belges et de saison pour produire des esters de poire soutenus par des saveurs et des arômes épicés, terreux et de clou de girofle. Les cultures favorisent une fermentation complète en temps opportun et créent une harmonie et une complexité dans la production d'esters et de phénols.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 70 - 80%
Température: 20 - 31°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne (5 - 10%)
Diastatique (STA1): Oui

Profil de saveurs: Poire, épicé, clou de girofle

Style de bière possible: Dubbel belge, Pale Ale belge, Tripel belge, Saison, Witbier

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure Wild Thing - Escarpment Labs
  Levure WLP566 Belgian Saison II Ale - White Labs
  Levure WLP585 Belgian Saison III - White Labs
  Levure B44 Whiteout Ale - Imperial Yeast