Description

Levure WLP570 Belgian Golden Ale - White Labs

Provenant de la Flandre orientale, cette levure est polyvalente, car elle peut produire des bières belges de faible à forte gravité, jusqu'à 12 % d'alcool. Une combinaison de caractéristiques fruitées et phénoliques domine le profil de saveur. Un peu de soufre est produit pendant la fermentation, qui se dissipe à la fin de la fermentation.

Floculation: Faible
Atténuation: 78 - 85%
Température: 20 - 24°C
Tolérance à l'alcool: Elevée (10 - 15%)
Diastatique (STA1): Oui

Profil de saveurs: Fruité, épicé

Style de bière possible: Belgian Dark Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Saison

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure St. Lucifer Belgian Ale - Escarpment Labs
• Levure 1388 Belgian Strong Ale - Wyeast
• Levure WLP545 Belgian Strong Ale - White Labs
• Levure WLP550 Belgian Ale - White Labs