- Accueil
- Kits
- Ingrédients
- Équipements
- Soldes
- Cadeaux
- À propos
- FAQ
- Blogue
- Panier
- Compte
- Recettes
- En
Êtes-vous à la recherche d’un produit particulier ?
Description
Cette levure belge, traditionnellement utilisée pour les fermentations de levure sauvage, produit une bière légèrement acidulée aux caractéristiques délicates de mangue et d'ananas. Cette levure sauvage a gagné en popularité pour des styles comme les IPA américaines, les ales américaines pâles et blondes, en raison de ses saveurs et arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyau. Cette souche de saccharomyces peut être utilisée comme les autres levures maison et peut être facilement nettoyée.
Floculation: Faible
Atténuation: 70 - 85%
Température: 21 - 30°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne - élevée (8 - 12%)
Diastatique (STA1): Oui
Profil de saveurs: Mangue, ananas, fruits tropicaux, fruits à noyau.
Style de bière possible: IPA américaine, Blonde Ale, Double IPA, NEIPA, Pale Ale, Bière spéciale sauvage.
Disponibilité: Toujours
Substituts possibles