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Levure WLP677 Lactobacillus Delbrueckii - White Labs

Levure WLP677 Lactobacillus Delbrueckii - White Labs

UGS :10153

La Chope à Malt ne vendra plus la levure White Labs. Le nouveau format et l'augmentation du prix n'ont pas été populaires auprès de nos clients. Voir ci-dessous pour les substitutions possible.

Description

Levure WLP677 Lactobacillus Delbrueckii - White Labs

Cette bactérie lactique produit des niveaux modérés d'acidité et de saveurs sures que l'on retrouve dans les lambics, les Berliner Weisse, les ales brunes sures et les gueuze.

White Labs suggère de maintenir le moût en dessous de 20-30 IBU.

WLP677 IBU Tolerance

WLP677 Souring Time

Floculation: Faible
Atténuation: N/A
Température: 21 - 43°C
Tolérance à l'alcool: Variable
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: 

Style de bière possible: Berliner Weisse, Flanders Red Ale, Lambic, Bière spéciale sauvage.

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles