Description

Levure WLP720 Sweet Mead/Wine - White Labs

Une souche de levure de vin qui a moins d'atténuation que la White Labs WLP715, laissant une certaine douceur résiduelle. Légèrement fruitée, elle tolère des concentrations d'alcool allant jusqu'à 15 %. Un bon choix pour l'hydromel et le cidre sucré, ainsi que pour les vins blancs, le Gewürztraminer, le Sauternes et le Riesling.

Floculation: Faible
Atténuation: < 75%
Température: 21 - 24°C
Tolérance à l'alcool: Elevée (10 - 15%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Fruité

Style de bière possible: Cidre, Vin de dessert, Hydromel, Vin blanc (Nouveau Monde)

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure 4184 Sweet Mead -  Wyeast