Description

Levure WLP775 English Cider - White Labs

Levure de cidre classique. Fermente sec, mais conserve la saveur des pommes. Du soufre est produit pendant la fermentation, mais il disparaît au cours des deux premières semaines de vieillissement. Peut également être utilisée pour le vin et les bières à haute gravité.

Floculation: Moyenne
Atténuation: > 80%
Température: 20 - 24°C
Tolérance à l'alcool: Très élevée (+15%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Sec

Style de bière possible: Cidre

Disponibilité: Toujours

Substituts possibles

• Levure 4766 Cider - Wyeast
• Levure SafCider AB-1 - Fermentis