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Description
Une souche de pilsner classique de la République tchèque. Cette souche produit une bière claire et fraîche, un peu sèche, avec une finale maltée. Cette levure pilsner est également bien adaptée aux lagers désaltérantes comme les Munich Helles, les dunkels et les lagers américaines.
Floculation: Moyenne à élevée
Atténuation: 72 - 77%
Température: 10 - 13°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne (5 - 10%)
Diastatique (STA1): Non
Profil de saveurs: Claire, fraîche, maltée
Style de bière possible: Lager ambrée, Lager américaine, Bock, Lager brune, Dopplebock, Helles, Marzen, Lager pâle, Pilsner, Rauchbier, Schwarzbier, Vienna Lager
Disponibilité: Toujours
Substituts possibles