Description

Levure WLP835 German Lager X - White Labs

Levure classique provenant d'un célèbre monastère bavarois. Cette souche développe un profil de bière crémeux et malté avec une faible production de soufre et peu d'esters. C'est un excellent choix pour des styles comme la Helles traditionnelle, l'Oktoberfest, la Bock et la Dunkel.

Floculation: Moyenne
Atténuation: 70 - 76%
Température: 10 - 12°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne (5 - 10%)
Diastatique (STA1): Non

Profil de saveurs: Crémeux, malté, peu de soufre / esters

Style de bière possible: Helles, Oktoberfest, Bock, Dunkel

Disponibilité: Périodique

Substituts possibles

• Levure WLP860 Munich Helles Lager - White Labs
• Levure WLP833 German Bock Lager - White Labs
• Levure L17 Harvest Lager - Imperial Yeast
• Levure Biergarten Lager - Escarpment Labs
• Levure 2308 Munich Lager - Wyeast