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Description
Cette souche produit des lagers sèches et nettes avec une légère note de pomme fruitée. La production de soufre et de diacétyle est minimale, ce qui rend cette souche facile à utiliser et adaptée aux lagers de style américain.
Floculation: Moyenne
Atténuation: 75 - 80%
Température: 10 - 13°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne (5 - 10%)
Diastatique (STA1): Non
Profil de saveurs: Pommes
Style de bière possible: Lager ambrée, Lager américaine, Lager brune, Helles, Lager pâle
Disponibilité: Toujours
Substituts possibles