Description

Wyeast Wine Nutrient Blend

Wyeast Wine Nutrient Blend est un mélange personnalisé de vitamines, de minéraux et de micronutriments essentiels à une fermentation efficace et complète. Depuis plus de trente ans, c'est l'ajout de nutriments préféré des vinificateurs professionnels et amateurs, des cidriculteurs et des fabricants d'hydromel.

Au cours de la croissance cellulaire et de la métabolisation des sucres qui ont lieu dans chaque fermentation, les cellules de levure ont besoin d'un ensemble de micro-éléments, de vitamines et de composés qui peuvent être assimilés à partir de leur environnement afin de mener à bien leurs fonctions vitales de base. Cependant, les moûts de raisin et autres fermentations fruitières sont souvent déficients en plusieurs de ces nutriments, et les fermentations à base de miel sont déficientes en beaucoup d'autres. Une carence en nutriments peut entraîner des fermentations interrompues ou incomplètes, des saveurs et des arômes indésirables, ainsi qu'une diminution de la stabilité du vin, du cidre ou de l'hydromel fini.

Supplémenter votre jus ou votre moût avec Wyeast Wine Nutrient Blend permet d'assurer la viabilité et la santé de votre souche de levure, ce qui permet d'obtenir une fermentation rapide, complète et réussie avec des résultats reproductibles.

Contient : Mélange exclusif de vitamines, minéraux, azote inorganique, azote organique, zinc, phosphates et autres micro-éléments.

Dosage : 1,7 gramme pour 19 litres de jus ou de moût.

Mode d'emploi pour le vin et le cidre : Utiliser pendant la propagation des levures avant la fermentation et/ou au début de la fermentation. Dissoudre dans de l'eau chaude avant d'ajouter au jus ou au moût.

Mode d'emploi pour l'hydromel : Dissoudre dans de l'eau chaude avant d'ajouter au moût. Diviser le volume total de manière égale, chaque portion étant ajoutée sur plusieurs jours. Ajouter au moût après l'ensemencement de la levure et au cours des jours suivants, conformément à votre plan d'ajout de nutriments. Il peut être nécessaire de dégazer le moût entre les ajouts de nutriments.