Description

Levure 1010 American Wheat - Wyeast

Une levure de fermentation forte, qui produit une bière sèche, légèrement acidulée et franche. Idéale pour les bières où un profil d'ester faible est souhaitable.

Floculation : Faible
Atténuation : 74 - 78%
Température : 14 - 23°C
Tolérance à l'alcool : 10%.
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveur : Sec, légèrement acidulé, franc, peu d'esters

Style de bière possible : Blé américain, lager ambré, Kölsch, Altbier, vin de blé, Cream ale

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles : N/A