Description

Levure 1098 British Ale - Wyeast

Cette levure permet au malt et au houblon de dominer le profil. Elle fermente de manière sèche et franche, produisant des bières bien équilibrées avec une finale nette et neutre. Fermente bien jusqu'à 18°C.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 73 - 75%
Température : 18 - 22°C
Tolérance à l'alcool : 10%.
Diastatique (STA1) : Non

Profil saveur : Malt et houblon dominants, sec, franc.

Style de bière possible : Golden ale britannique, IPA anglaise, brown ale britannique, Scottish light, Scottish heavy, Vin d'orge anglais, Ale blonde, Porter américain

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles

• Levure 1335 British Ale II - Wyeast
• Levure WLP005 British Ale - White Labs
• Levure WLP007 Dry English Ale - White Labs
• Levure LalBrew Nottingham - Lallemand