Description

Levure 2007 Pilsen Lager - Wyeast

La Wyeast 2007 est la souche classique de lager américaine. Cette souche douce et neutre produit des bières au caractère malté agréable et au doux palais. Elle fermente de manière sèche et claire, avec un minimum de soufre et de diacétyle. Les bières issues de cette souche présentent les caractéristiques de la bière blonde la plus populaire en Amérique.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 71 - 75%
Température : 9 - 13°C
Tolérance à l'alcool : 9%
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveur : Doux, neutre, malté, sec, claire

Style de bière possible : Lager légère américaine, lager américaine, lager pâle, lager foncée, pils allemande, Schwarzbier

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles

• Levure Isar Lager - Escarpment Labs
• Levure 2035-PC American Lager - Wyeast
• Levure WLP840 American Lager - White Labs
• Levure WLP810 levure San Francisco Lager - White Labs