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Levure 2112 California Lager - Wyeast

Levure 2112 California Lager - Wyeast

10,29$
UGS :10823
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Description

Levure 2112 California Lager - Wyeast

Cette souche est particulièrement bien adaptée à la production de bières de style California Common. Elle conserve les caractéristiques d'une bière lager à des températures allant jusqu'à 18°C et produit des bières maltées et brillamment claires. Cette souche n'est pas recommandée pour la fermentation froide.

Floculation : Élevée
Atténuation : 67 - 71%
Température de fermentation : 14 - 20°C
Tolérance à l'alcool : 9%.
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveur : Malté, clair

Style de bière possible : Baltic porter, California common, Bière aux fruits, Bière fumée de style classique, Cream ale

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles