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En rupture d'inventaire
Description
Originaire de la patrie des grandes Pils en République tchèque, cette souche classique se termine par un goût sec et malté. C'est le choix idéal pour les Pils de style bohémien. Le soufre produit pendant la fermentation peut être réduit avec des températures de fermentation plus chaudes (14°C) et se dissipera avec le conditionnement.
Floculation : Moyenne - élevée
Atténuation : 70 - 74%
Température : 10 - 14°C 10 - 14°C
Tolérance à l'alcool : 9%.
Diastatique (STA1) : Non
Profil de saveur : Sec, malté
Style de bière possible : Lager pâle tchèque, lager ambrée tchèque, lager brune tchèque, Dunkles bock, Vienna lager, Munich dunkel, Schwarzbier
Disponibilité : Toujours
Substituts possibles