Description

Levure 2278 Czech Pils - Wyeast

Originaire de la patrie des grandes Pils en République tchèque, cette souche classique se termine par un goût sec et malté. C'est le choix idéal pour les Pils de style bohémien. Le soufre produit pendant la fermentation peut être réduit avec des températures de fermentation plus chaudes (14°C) et se dissipera avec le conditionnement.

Floculation : Moyenne - élevée
Atténuation : 70 - 74%
Température : 10 - 14°C 10 - 14°C
Tolérance à l'alcool : 9%.
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveur : Sec, malté

Style de bière possible : Lager pâle tchèque, lager ambrée tchèque, lager brune tchèque, Dunkles bock, Vienna lager, Munich dunkel, Schwarzbier

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles

• Levure Czech Lager - Escarpment Labs
• Levure WLP802  Czech Budejovice Lager - White Labs
• Levure Premium Pilsner Lager - Escarpment Labs
• Levure  2007 Pilsen Lager - Wyeast
• Levure  2124 Bohemian Lager - Wyeast