Description

ABC Crafted Seires - Zinfandel Blush - Kit de vinification rosé 5.3L

Vins populaires faits à partir du cépage Zinfandel Blush :

• Crljenak Kaštelanski
• Primitivo
• Rose
• Zinfandel blanc

Beaucoup de gens prétendent que le Zinfandel blanc n'est pas un vin rosé, mais plutôt un vin blush ; cependant, le Zinfandel blanc est bien un vin rosé, fait dans le style rosé, mais il s'agit d'un rosé incroyablement sucré.

Contrairement aux raisins blancs qui donnent du vin blanc, et aux raisins rouges qui donnent du vin rouge, les raisins roses n'existent pas dans la nature ; alors, comment les viticulteurs créent-ils un style de vin qui a toujours une si belle couleur rose ?

Les vignerons créent un vin rosé en extrayant le jus des raisins rouges et en laissant le jus s'imprégner des pelures pendant une très courte période, généralement deux ou trois jours seulement. Dès que le jus commence à prendre la belle couleur rose souhaitée par le vigneron, les pelures sont retirées et le jus peut fermenter, créant ainsi un délicieux rosé.

Une idée fausse très répandue est que le rosé peut également être obtenu en mélangeant du vin rouge avec du vin blanc, mais en fait, ce procédé est désapprouvé par la communauté viticole.

Caractéristiques

Goût : Généreux et intense avec des saveurs de fruits rouges comme la framboise et la canneberge et des saveurs riches et juteuses de mûre et de prune, accompagnées du piquant du poivre, du clou de girofle et de la cannelle.
Tannin : Moyen à élevé
Acidité : Moyenne à élevée
Âge : À déguster de préférence quelques années après sa sortie, mais les vins de qualité supérieure vieillissent bien.
Alcool potentiel par volume : 11,5%.
Volume : 5,3 litres
Nombre de semaines de préparation : 4 semaines
Rendement : 23 litres