- Faire sur place
- Ateliers
- Kits
- Ingrédients
- Équipements
- Soldes
- Cadeaux
- À propos
- FAQ
- Blogue
- Panier
- Compte
- Recettes
- En
Êtes-vous à la recherche d’un produit particulier ?
Cette bière peut être fermentée sous forme de ale ou de lager. Elle contient du miel qui lui donne des arômes fruités et floraux. Si elle est fermentée en ale, vous obtiendrez une bière plus fruitée qu'une lager. Les deux styles de fermentation conviennent parfaitement à cette bière.
Type : Tout grain
Quantité : 19L
Temps d'ébullition : 90 min
IBU : 24 (Tinseth)
Couleur : 4 SRM
Taux d'alcool : 5.5
Carbonatation : 2.4 CO2-vol
Gravité avant ébullition : 1.036
Gravité originale : 1.050
Gravité finale : 1.008
Volume après ébullition : 21.88 L
Eau d'empâtage : 15.06 L
Eau de rinçage : 15.02 L
Eau totale : 30.08 L
3.4 kg - Malt Pilsner
340 g - Malt Munich
113 g - Carapils
454 g - Miel (Fin d'ébullition)
First Wort - 14 g - Hallertauer Mittelfrueh
90 min - 7 g - Perle
20 min - 7 g - Tettnang
15 min - 14 g - Hallertauer Hersbrucker
1 pqt - Levure 2565 Kolsch - Wyeast
65 °C - 60 min - Début d'empâtage
75 °C - 10 min - Fin d'empâtage
20 °C - 14 jours - Primaire
20 °C - 7 jours - Secondaire
Notez qu'il ne s'agit pas d'un kit de brassage. Vous obtiendrez la bonne quantité de grains dans un sac. Le houblon est vendu par paquets de 28g (1 oz). Vous devrez peser votre houblon pour cette recette. La levure est vendue séparément, choisissez celle que vous souhaitez.