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Est-il facile de brasser de la bière ?

Il est facile de brasser de la bière. Brasser sa propre bière peut sembler difficile quand on voit les brasseries commerciales, mais ne paniquez pas. Le brassage à domicile n'est pas très différent. L'équipement est réduit à 19L (ou plus). Pour commencer à brasser de la bière maison, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'équipement. La plupart d'entre vous disposent d'une marmite assez grande pour brasser un gallon de bière. La Chope à Malt vend un kit de départ de 1 gallon qui contient tout ce dont vous avez besoin pour fermenter et mettre votre bière en bouteille. Vous pouvez choisir les recettes qui correspondent à votre style de bière. Essayez-le, il ne coûte pas cher et vous vous amuserez. Nous proposons également des ateliers de brassage. Ces ateliers sont conçus pour vous faire découvrir le monde brassicole. Vous brasserez votre propre bière, la fermenterez et la mettrez en bouteille dans notre magasin.

Je n'ai jamais brassé de bière auparavant, de quoi ai-je besoin pour commencer ?

Il peut être intimidant de se lancer dans le brassage maison. Nous vous suggérons toujours de commencer avec notre kit de départ de 1 gallon pour voir en quoi consiste le processus de brassage. Cela vous coûtera peu cher et vous permettra de découvrir si vous aimez ça. Si vous voulez passer à des brassins de 19 litres, c'est également possible. Beer Grains dispose de tout l'équipement nécessaire pour commencer à brasser votre premier brassin de 19 litres ou plus. Nous avons de nombreuses options à vous proposer. Vous pouvez acheter toutes les pièces dont vous avez besoin : chaudron, cuve de brassage, refroidisseur, pompe, kit de fermentation, fûts et/ou bouteilles. Notre équipe d'experts peut vous aider à démarrer. Nous vous recommandons également d'envisager un système de brassage tout grain comme le Grainfather ou le Brewzilla. Ces systèmes tout-en-un sont un bon investissement car vous obtiendrez un système de brassage complet qui réduira de beaucoup l’espace de rangement. Nous proposons également des ateliers de brassage. Ces ateliers sont conçus pour vous faire découvrir le monde brassicole. Vous brasserez votre propre bière, la fermenterez et la mettrez en bouteille dans notre magasin. Essayez nos ateliers avant de choisir le type de système de brassage que vous devriez privilégier.

Vendez-vous des kits d'ingrédients ?

Oui. Nous avons des kits tout grain ainsi que des kits d'extraits. Tous nos kits ont différentes options, comme les grains moulus et différentes levures. Nos kits sont accompagnés des instructions nécessaires pour brasser la bière artisanale parfaite. Jetez un coup d'œil à nos kits, vous en trouverez certainement un qui conviendra à votre goût.

Avez-vous des ateliers de brassage ?

Oui. Nous proposons des ateliers de brassage de 1 gallon et de 5 gallons. Pour l'atelier de 5 gallons, nous utilisons actuellement le système de brassage tout en un de Grainfather. Nous offrons la possibilité de brasser, de fermenter et d'embouteiller sur place. Pour ceux d'entre vous qui veulent vivre l'expérience du brassage, cet atelier est parfait. C'est un cadeau formidable à offrir à l’être cher. Nous accueillons également les entreprises. Nous avons différentes options disponibles pour les entreprises qui veulent faire du team building ou simplement s'amuser.

Offrez-vous un service de brassage sur place ?

Oui. Nous offrons la possibilité de brasser sur place. Nous offrons des ateliers à ceux qui sont nouveaux dans le monde du brassage. Si vous souhaitez simplement utiliser notre équipement et ramener votre moût à la maison, c'est possible. Tout le monde peut utiliser la brasserie. Nous offrons également la possibilité de fermenter et d'embouteiller sur place.

Comment savoir quand il faut utiliser plus d'un sachet de levure ?

Si vous brassez une bière à 7% alc./vol. et plus, il est recommandé d'utiliser 2, voir 3 sachets de levure. Vous pouvez également préparer une levure de démarrage pour augmenter le nombre de cellules.

Ma levure est expirée, que dois-je faire ?

Lorsque vous prévoyez brasser une nouvelle bière, il est important de vous assurer que la levure que vous utilisez est saine. Si vous utilisez une levure expirée, il est recommandé de préparer une levure de démarrage. Si la levure vient tout juste de dépasser la date de péremption, vous devriez pouvoir l'utiliser dans une bière à 5 % (mais ne nous croyez pas sur parole).

Qu'est-ce qu'une levure de démarrage ? Dois-je en fabriquer une ?

Les démarreurs de levure sont destinés aux brasseurs intermédiaires et experts. Si vous débutez dans le brassage, utilisez des sachets de levure saine (non expirée). Si vous brassez une bière à haute densité, procurez-vous 2 ou 3 sachets de levure. Une fois que vous serez à l'aise avec le processus de brassage, ajoutez cette étape à votre routine de brassage. Les démarreurs de levure sont utilisés pour augmenter le nombre de cellules viables pour fermenter votre brassin. La fabrication nécessite un flacon et une plaque de brassage. Vous devrez faire la levure de démarrage 12 à 24 heures avant le jour de votre brassage. La levure liquide contient environ 100 milliards de cellules de levure viables. Si l'emballage n'est pas expiré ou est près de la date d'expiration, il est bon pour fermenter un lot de 19 litres (5 gallons) avec une gravité originale (O.G.) de 1,048. Si vous brassez plus de 19 litres ou si la densité originale est plus élevée, il est recommandé de préparer une levure de démarrage afin d'obtenir un nombre de cellules viables. N'oubliez pas que la levure liquide perdra des cellules viables avec le temps. Plus la levure est vieille, moins il y a de cellules viables, donc une levure de démarrage peut être nécessaire.

Quelle est la différence entre la levure sèche et la levure liquide ?

La levure sèche et la levure liquide font la même chose ; faire fermenter votre brassin. La levure sèche est plus stable que la levure liquide. La levure sèche est beaucoup moins problématique en ce qui concerne les variations de température pendant le stockage. La levure liquide doit être conservée dans un endroit froid. C'est pourquoi nous vous recommandons d'utiliser un emballage d'expédition de levure fraîche lorsque vous commandez de la levure liquide. L'avantage d'utiliser de la levure liquide est qu'il y a plus de choix. Ne pensez pas que la levure sèche ne fait pas une bonne bière, elle en fait une. Avec la levure liquide, vous pouvez vous rapprocher beaucoup plus du style de bière que vous brassez. Vous bénéficiez d'une plus grande polyvalence et d'un meilleur contrôle du goût de votre bière.

Mon eau est-elle bonne pour la bière ?

L'eau pour le brassage est toujours un sujet difficile à aborder. La plupart des eaux de ville sont bonnes pour le brassage. Si vous utilisez de l'eau de puits, vous devez faire analyser votre eau. Le souffre présent dans l'eau peut ruiner votre bière. Si votre eau est mauvaise pour le brassage, vous pouvez utiliser de l'eau de source ou de l'eau distillée. Avec ces types d'eau, vous devrez ajuster la teneur en minéraux pour qu'elle soit meilleure pour le brassage. Si vous vous lancez dans le brassage et que vous utilisez de l'eau de ville, ne vous embêtez pas à ajuster l'eau. Certaines recettes parlent des minéraux et du niveau de pH, ne vous embêtez pas pour l'instant, familiarisez-vous avec le brassage et examinez ensuite les ajustements de l'eau.

Quelle est la différence entre l'embouteillage et la mise en fût ?

L'embouteillage et la mise en fût poursuivent les mêmes objectifs : rendre votre bière buvable. Il s'agit d'un choix personnel. Certaines personnes aiment la mise en bouteille, d'autres aiment la mise en fût et d'autres encore font les deux. La mise en bouteille est simple et peu coûteuse pour les débutants, bien que les brasseurs experts mettent également en bouteille. La mise en fût est encore plus simple mais plus coûteuse au début. Vous devrez vous fabriquer un kegerator (réfrigérateur avec des robinets pour la bière) ou un keezer (congélateur avec un contrôle de la température et des robinets). Vous devrez déterminer combien de fûts votre système peut contenir et acheter l'équipement nécessaire. Notre personnel peut vous aider à déterminer ce dont vous avez besoin. La fabrication d'un système de fûts peut être compliquée au début. Laissez-nous vous construire un ensemble.

Quelle est la différence entre la fabrication d'une lager et celle d'une ale ?

Brasser l'une ou l'autre bière est exactement la même chose. La différence est que les lagers nécessitent un meilleur contrôle de la température. Vous devez pouvoir contrôler la température de fermentation à différents moments du processus de fermentation. Les ales sont plus faciles à fabriquer pour les brasseurs débutants et intermédiaires qui n'ont pas de chambre de fermentation. Vous pouvez faire fermenter les ales à une température de 18 à 22 °C. La température ambiante convient à la plupart des ales.

Je ne trouve pas sur le site web les grains que ma recette demande ?

Il existe quelques centaines de types de grains. Beer Grains compte plus de 85 types de grains différents. Malheureusement, nous ne pouvons pas en avoir quelques centaines en stock. Heureusement pour nous et pour vous, de nombreux malts sont très similaires. Nous avons un substitut pour presque tous les grains que vous pouvez trouver dans une recette.

Je ne trouve pas le houblon que ma recette demande sur le site web ?

Beer Grains a 45 types de houblon différents en stock. Nous ne pouvons pas offrir tous les types de houblon disponibles sur le marché. Nous avons des substituts pour presque tous les houblons qui existent.

Je ne trouve pas sur le site web la levure demandée dans ma recette ?

La levure peut être difficile à trouver. White Labs a sa voûte et Wyeast a sa collection privée. Ces deux laboratoires de levure ont des collections spéciales qui sortent de temps en temps. Certaines recettes font appel à des levures provenant de ces collections. Nous ne pouvons pas garder toutes les levures en stock. Si la levure que vous recherchez ne se trouve pas dans une collection spéciale, nous pouvons la commander pour vous la prochaine fois que nous commanderons notre levure. Contactez-nous par téléphone ou par courrier électronique.

Comment puis-je accéder à mon compte?

L'accès à votre compte est facile. Avec le lancement de notre nouveau site, nous n'avons pas été en mesure de transférer les mots de passe ou les informations relatives aux cartes de crédit. Vous devrez réinitialiser votre mot de passe pour obtenir l'accès à votre compte. Cliquez sur le lien ci-dessous pour réinitialiser votre mot de passe. Réinitialiser votre mot de passe

J'avais un crédit sur l'ancien site?

Si vous aviez un crédit sur notre ancien site, vous pourrez accéder à votre crédit sur ce nouveau site. Vous avez probablement reçu un courriel vous informant que vous aviez reçu un crédit d'un certain montant. Vous pourrez accéder à votre crédit sur notre nouveau site. Vous devrez réinitialiser votre mot de passe pour accéder à votre compte. Nous n'avons pas été en mesure de transférer les mots de passe ou les informations relatives aux cartes de crédit sur le nouveau site.

J'ai reçu une carte cadeau, fonctionnera-t-elle sur le nouveau site?

Votre carte cadeau fonctionnera sur le nouveau site. Si vous éprouvez des difficultés, veuillez nous contacter. Ne vous inquiétez pas, nous vous aiderons.

Témoignages

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