Description

Levure Stalljen Kveik - Escarpment Laboratories

Voici ce qu'Escarpment Labs dit de cette levure particulière:

"La Stalljen originale est la kveik sèche que nous sortons du congélateur chaque fois que quelqu'un ne nous croit pas sur la rapidité étonnante de la kveik. Ils deviennent muets lorsqu'elle commence à fermenter après 30 minutes.
Nous offrons un mélange de quatre souches de la culture originale. C'est la propagation la plus rapide que nous ayons jamais faite."

Floculation: Haute
Atténuation: 70 - 80%
Température: 22 - 37°C
Tolérance à l'alcool: Très élevée
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs:

Styles de bières recommandés: American Ale, Pale Ale, IPA

Substituts possibles: Aucun