Description

Houblon Whitebread Golding Variety (WGV) - 28g

Le Whitebread Golding est un houblon robuste en ce qui concerne le houblonnage par rapport aux autres variétés de Golding. Ce houblon était populaire en Angleterre avec des arômes fruités de style européen. Le WGV est un houblon à double usage. Lorsqu'il est utilisé au début de l'ébullition, ce houblon présente une amertume forte et prononcée. Utilisé au milieu de l'ébullition, le Whitebread Golding aura un profil de saveur doux et fruité. Utilisé comme houblon aromatique, il laisse transparaître des arômes d'herbes et de bois.

Styles de brassage typiques: Ale anglaise, Ale pale, Bitter

Caractéristiques

Doux, fruité, herbe, bois

Fonction: amérisant et aromatique
Acide alpha:  5% - 7.5%
Acide beta: 2.5% - 3.5%
Origine: Royaume-Uni
Substitutions possibles: East Kent Golding, Fuggle