Description

Malt Caramel 80L - Briess

Le malt Caramel est un malt de type torréfié qui donne des saveurs prononcées de caramel, de sucre légèrement brûlé et de raisin sec. Ce malt ajoutera une teinte rouge à rouge foncé à votre bière.

Saveurs et caractéristiques

Apporte des nuances de rouge à rouge foncé, caramel prononcé, sucre légèrement brûlé, raisin sec.

Utilisation

• 1-3% Pour l'équilibre dans les Pilsners
• 5 à 10 % dans les bières communes californiennes, les bières de Vienne, les Marzen et les Oktoberfest
• 5-15 % Doppelbocks, lagers foncées et vins d'orge
• 5-15 % Certains styles de Brown Ales, Scotch Ales, Stouts et Porters

Couleur

°L : 80

Style de bières

Pilsners, California common, Vienna, Marzen, Oktoberfest, Doppelbocks, lagers foncées, vin d'orge, brown ales, Scotch ales, Stouts, Porters

Substituts possibles

Malt Dark Crystal - Thomas Fawcett NON DISPONIBLE AUX GRAINS DE BIERE
Malt Crystal - Bairds
Malt Meium Crystal - Simpsons

Les Recettes

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