Description

Malt Caramel 120L - Briess

Le malt Caramel est un malt de type torréfié qui donne des saveurs prononcées de caramel, de sucre brûlé, de raisin sec et de Prune à votre bière. Ce malt donnera des teintes rouges à rouges foncées à vos bières.

Saveurs et caractéristiques

Contribue à donner des teintes rouges à rouges foncées. Arômes prononcés de caramel, de sucre brûlé, de raisin sec et de prune.

Utilisation

3-7% Pour l'équilibre dans les Pilsners
5 à 10% dans les bières communes californiennes, les doppelbocks et les lagers noires
5-15% Vienne, Marzen et Oktoberfest
10-15% Bitter Ales, Pale Ales, Mild Ales, Strong Ales et Belgian Ales
5-15 % Certains styles de Brown Ales, Scotch Ales, Stouts et Porters

Couleur

°L : 120

Styles de bière

California common, Doppelbocks, Dark lagers, Marzen Oktoberfest, Bitter ales, Pale ales, Mild ales, Strong ales, Belgian ales, Brown ales, Scotch ales, Stouts et Porters.

Substituts possibles

Malt Special B - Dingemans
Malt Crystal Dark - Simpsons PLUS DISPONIBLE CHEZ BEER GRAINS
Malt Dark Crystal - Thomas Fawcett PLUS DISPONIBLE CHEZ BEER GRAINS
Malt CaraAroma - Weyermann PLUS DISPONIBLE CHEZ BEER GRAINS
Malt Special W - Weyermann

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