Description

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Malt Caramel Aromatic - BestMalz - 25kg

Caramel Aromatic apporte à la bière un arôme malté de plus en plus fort et des notes de saveur de caramel, ce qui entraîne également une couleur de bière plus foncée. Le profil sensoriel évolue vers un caramel foncé et fort avec des notes légères d'amande et de noix. Ce malt est transformé, de sorte que des proportions élevées peuvent être utilisées dans la liste des grains. En outre, il a également un effet positif sur la mousse.

Saveurs et caractéristiques

Arôme malté, caramel, amande, noix

Couleur

°L : 16 - 23

Utilisation

Jusqu'à 50 %.

Style de bière

Blé, Bocks, Altbier, Porter, Bières de style ambré et foncé

Substituts possibles

CaraRed - Weyermann