Description

Malt CaraMunich 2 - Weyermann

CaraMunich 2 est un malt caramel torréfié au tambour, fabriqué à partir d'orge allemand à deux rangs. Il donne des teintes ambrées foncées à cuivrées et ajoute un riche accent de malt avec des notes de biscuit et un arôme intense de caramel. CaraMunich 2 ajoute également du corps et améliore la rétention de la mousse.

Arômes et caractéristiques

Arôme prononcé de caramel avec des notes de pâtisserie.

Utilisation

Jusqu'à 10 %.

Couleur

°L : 42 - 49

Types de bières

Lager pâle : Bière de festival
Bière ambrée : Maerzen, bière fumée, Kellerbier, Bamberger Maerzen, Rauchbier
Bière brune : Schwarzbier
Bock : Helles Bock, Dark Bock, Ice Bock, Weizenbock
Ale ambrée : bière blonde pâle anglaise
Ale brune : bière douce foncée anglaise
IPA : IPA brune
Strong Ale : Strong Ale britannique, Imperial Red Ale
Stout : Irish Stout, Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout
Porter : Porter à la noix de coco, Porter au chocolat, Porter brun, Porter robuste, Porter fumé, Porter impérial.

Substituts possibles

Malt Caramel Munich I - BestMalz
Malt Caramel 40L - Briess
Malt Crystal - Thomas Fawcett
Malt Caramalt Light - Bairds

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