Description

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Malt Medium Caramalt (Carastan) - Bairds - 25kg

Le Medium Caramalt est peut-être le caramalt le plus populaire, en raison de sa capacité à ajuster la couleur et à ajouter de douces saveurs maltées aux bières ale ou lager, sans l'astringence des cristaux plus fortement torréfiés. Étant donné qu'il contribue également au corps et à la sensation en bouche, il convient parfaitement aux lagers délicatement aromatisées et aux ales fortement houblonnées.

Arômes et caractéristiques

Confère des arômes sucrés, de caramel, de sucre brûlé et de raisin sec, ainsi qu'un goût doré et léger.

Utilisation

Jusqu'à 5 %.

Couleur

°L : 22.7 - 28

Styles de bières

Utilisé pour donner de la couleur et de la saveur aux bières blondes.