Description

Levure 4347 Extreme Fermentation - Wyeast

Un très bon choix pour la tolérance à l'alcool et les fermentations bloquées. Produit un profil très propre et sec, avec une faible formation d'esters et d'autres arômes volatils.

Floculation : Faible
Température de fermentation : 18 - 27°C
Tolérance à l'alcool : 21%
Diastatique (STA1) : Non

Profil de saveurs : Clair, sec, peu d'esters

Style possible : Spiritueux

Disponibilité : Toujours

Substituts possibles

• Levure Red Star DADY Distiller's Yeast