Description

Levure F08 Sour Batch Kidz - Imperial Yeast

Un mélange funky exclusif contenant une levure de saison belge à faible atténuation, Lacto, et trois souches de levure Brett.

Ce mélange est idéal pour imiter les lambics, les Flanders reds, les farmhouse ales surettes et tout autre brassage que vous souhaitez rendre funky. Gardez vos IBU en dessous de 3 pour permettre au lacto de travailler. Compte tenu des composants de ce mélange, prévoyez une longue période de conditionnement d'au moins 6 mois pour permettre aux souches de brett de briller.

Floculation: Faible
Atténuation: 80 - 95%.
Température: 20 - 24°C
Tolérance à l'alcool: 12%.
Diastatique (STA1): Oui

Profil de saveur:

Style de bière possible: Flanders Red Ale, Lambic, Saison

Substituts possibles

• Levure Fruit Bomb Saison Blend - Escarpment Labs
• Levure New World Saison - Escarpment Labs
• Levure Saison Nouveau - Escarpment Labs