Description

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Malt Caramel 120L - Briess - 22.7kg

Le malt Caramel est un malt de type torréfié qui donne des saveurs prononcées de caramel, de sucre brûlé, de raisin sec et de Prune à votre bière. Ce malt donnera des teintes rouges à rouges foncées à vos bières.

Saveurs et caractéristiques

Contribue à donner des teintes rouges à rouges foncées. Arômes prononcés de caramel, de sucre brûlé, de raisin sec et de prune.

Utilisation

3-7% Pour l'équilibre dans les Pilsners
5 à 10% dans les bières communes californiennes, les doppelbocks et les lagers noires
5-15% Vienne, Marzen et Oktoberfest
10-15% Bitter Ales, Pale Ales, Mild Ales, Strong Ales et Belgian Ales
5-15 % Certains styles de Brown Ales, Scotch Ales, Stouts et Porters

Couleur

°L : 120

Styles de bière

California common, Doppelbocks, Dark lagers, Marzen Oktoberfest, Bitter ales, Pale ales, Mild ales, Strong ales, Belgian ales, Brown ales, Scotch ales, Stouts et Porters.