Levure English Ale II - Escarpment Laboratories

Cette levure est idéale comme levure maison pour les styles anglais et américains. English Ale II est une levure très polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreux types de bière, y compris la plupart des styles américains et britanniques.  L'atténuation est plus élevée que celle de l'English Ale I, tout en restant très floculante. Convient aux ales anglaises de gravité plus élevée.

Floculation: Très élevée
Atténuation: 72 - 80%
Température: 18 - 22°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Confiture de fruits, malté

Styles de bières recommandés: Pale ale américaine, IPA américaine, Stout, Porter

Substituts possibles

• Levure English Ale I - Escarpment Labs
• Levure London ESB Ale 1968 - Wyeast
• Levure London Ale 1028 - Wyeast