Description

Levure English Ale I - Escarpment Laboratories

Une levure classique de bière anglaise, qui fermente et flocule rapidement. L'atténuation dépend de la température et de la durée de votre empâtage.  Cette levure laisse des sucres résiduels et accentue le caractère du malt. Convient à la production de la plupart des styles de ale anglaise.

Floculation: Très élevée
Atténuation: 63 - 71%
Température: 18 - 22°C
Tolérance à l'alcool: Moyenne
Diastatique (STA1): Non

Profil des saveurs: Confiture de fraise, grillé

Style de bière possible: Ale anglaise, Bitter, Strong British Ale, Stout, Porter

Disponibilité: septembre, octobre, novembre, décembre

Substituts possibles

• Levure English Ale WPL002 - White Labs
• Levure London ESB 1968 - Wyeast
• Levure Pub Ale A09 - Imperial Yeast
• Levure London English Style (ESB) - Lallemand
• Levure Safale S-04 - Fermentis