Description

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Malt Victory - Briess - 22.7kg

Ce malt Victory fait partie des malts de type biscuit. Il a un arôme de pain cuit. Le malt Victory convient parfaitement aux Nut Brown Ales et autres bières foncées. Sa saveur franche le rend idéal pour les ales et les lagers. Il peut être utilisé en petites quantités pour ajouter de la complexité et une couleur chaude aux ales et aux lagers de couleur plus pâle.

Saveurs et caractéristiques

Teintes dorées profondes à brunes. Grillé, biscuité, pain cuit, noisette, franc.

Utilisation

• 2-8% Doppelbock, bières douces
• 5-15 ales ambrées et lagers, ales brunes
• 5-25 % Scotch ales et autres bières foncées

Couleur

°L : 21

Styles de bières

Mild ales, Doppelbock, Amber ales, Lagers, Brown ales, Scotch ales